人體天生就有能力適應(yīng)困境。在上一篇我就介紹過，現(xiàn)代生物是從水里進(jìn)入陸地上的生物-包括人類。進(jìn)化過程中，必須適應(yīng)忍饑挨餓的生存環(huán)境。在這個(gè)過程中，水相對(duì)于食物更容易獲得，所以人體優(yōu)先儲(chǔ)存的是能量，就是脂肪。而水則是短暫性調(diào)配，早在原始狀態(tài)下，人類先發(fā)明了盛水工具-陶罐。并且居住地通常在水源附近，水成為人類移民未知世界最優(yōu)先考慮的問題。所有證據(jù)都說明人不具備長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存水的能力，要想維持生命就要隨時(shí)補(bǔ)充水分。

人體的生命系統(tǒng)對(duì)于水的需求是以最低保障線為標(biāo)準(zhǔn)的。這種保障方式是維持缺才補(bǔ)的方式。所以這種原始進(jìn)化過程遺留下來的身體信號(hào)反應(yīng)是不符合我們現(xiàn)在健康長(zhǎng)壽的飲水標(biāo)準(zhǔn)的生命方式。這種補(bǔ)償式飲水不足以提供身體的健康需要。而且人的大腦在處理它的記憶功能時(shí)完全是種安全性記憶，只要沒有傷害性事件，它就會(huì)紀(jì)錄下來，以后仍然這樣維持。這就養(yǎng)成了有些人每日飲水量越來越少。甚至記憶把每日飲茶飲用其他飲料或酒當(dāng)成標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)身體真的出現(xiàn)問題時(shí)，大腦才開始重新思考原有生活習(xí)慣的問題。人們?yōu)槭裁磿?huì)造成這種習(xí)慣成自然的規(guī)律性錯(cuò)誤呢？

人體維持生命體的系統(tǒng)在人體缺水的時(shí)候，有種物質(zhì)稱組織胺，組織胺可以暫時(shí)替代水。并且釋放出能量給身體一些極為需要的功能使用。身體就可以暫時(shí)延緩缺水的反應(yīng)。運(yùn)動(dòng)員的身體機(jī)能通常都是這樣工作。但是身體依賴的組織胺再有效果，身體的缺水狀態(tài)仍然沒有改變，身體一些較少使用的功能和組織或較多使用的功能和組織就會(huì)最先受到傷害。而且這個(gè)過程一般先從生理上開始，逐漸轉(zhuǎn)化為體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)。最后組織胺的過量釋放會(huì)造成人體酸化，細(xì)胞代謝負(fù)荷過大，導(dǎo)致血壓下降，身體出現(xiàn)疲勞。在這種狀態(tài)下喝水，渴的感覺異常強(qiáng)烈，身體如同干燥的海綿，人們會(huì)大量飲水。但是水不是一下子就進(jìn)入細(xì)胞，而是仍然需要大腦的水分管理分配系統(tǒng)來運(yùn)行，因?yàn)樗匀皇枪┙o身?機(jī)能最需要的位置。

有一種在渴的時(shí)候的過量飲水是十分危險(xiǎn)的，就是過量飲用純凈水卻會(huì)導(dǎo)致人體鹽分過度流失。因細(xì)胞嚴(yán)重缺水時(shí)會(huì)不顧一切的補(bǔ)充水分，水分會(huì)被吸收到組織細(xì)胞內(nèi)，使細(xì)胞水腫。但是細(xì)胞的水分平衡是靠水、鹽、鉀來控制的，純凈水屬無(wú)鹽水，大量飲用純凈水細(xì)胞無(wú)法平衡自身水分。人體就會(huì)出現(xiàn)頭昏眼花、虛弱無(wú)力、心跳加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)痙攣、意識(shí)障礙和昏迷，即水中毒。因此在十分渴的時(shí)候大量飲用純凈水是很危險(xiǎn)的。

人們常認(rèn)為水中毒只在個(gè)別人中出現(xiàn)。其實(shí)人體大量運(yùn)動(dòng)以后或嚴(yán)重缺水時(shí)，體內(nèi)鈉鹽等電解質(zhì)、礦物質(zhì)大量流失。如果此時(shí)大量飲用無(wú)鹽水（純凈水）而未補(bǔ)補(bǔ)充鹽分（礦物質(zhì)），就會(huì)出現(xiàn)頭暈眼花、嘔吐、乏力、四肢肌肉疼痛等輕度水中毒癥狀。

水中毒的癥狀很簡(jiǎn)單，因?yàn)榧?xì)胞的水分仍然來自血液，礦物質(zhì)和微量元素是細(xì)胞交換養(yǎng)分的重要物質(zhì)。沒有礦物質(zhì)和微量元素的參與，水被細(xì)胞迅速吸入細(xì)胞內(nèi)，造成細(xì)胞水腫。所以現(xiàn)在運(yùn)動(dòng)員科學(xué)的訓(xùn)練方法是在運(yùn)動(dòng)前補(bǔ)充含大量礦物質(zhì)的礦物質(zhì)水（鹽水）。運(yùn)動(dòng)以后適量補(bǔ)充礦物質(zhì)水（鹽水），以利身體的水分代謝。而我們平常人要想健康其實(shí)也應(yīng)該是這樣，無(wú)論是學(xué)習(xí)、工作、娛樂和運(yùn)動(dòng)都應(yīng)該在開始前補(bǔ)充水分，之后再補(bǔ)充水分?；蛞?guī)律性、節(jié)奏性的飲水。而且人們更應(yīng)該補(bǔ)充的是含有礦物質(zhì)，尤其鈣離子比較高的堿性離子礦物質(zhì)水，補(bǔ)充這種水是不會(huì)出現(xiàn)水中毒的現(xiàn)象的，人不要等到渴的時(shí)候才喝水。